Bakso ala MamaKe.
Anda dapat menyiapkan Bakso ala MamaKe memakai 11 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso ala MamaKe
- Sediakan 500 gr Daging Sapi tanpa Lemak.
- Ambil 250 gr Es Batu.
- Ambil 70 gr Tepung Tapioka/Sagu.
- Sediakan 2 sdm Garam.
- Gunakan 1/2 sdt Baking Powder.
- Sediakan 1 sdt Kaldu Bubuk.
- Gunakan 2 L Air Panas/mendidih.
- Gunakan Bumbu Halus (boleh skip).
- Sediakan 2 Siung Bawang Merah ukuran besar.
- Siapkan 1 Siung Bawang Putih ukuran besar.
- Ambil Iris besar2 kemudian goreng sampai sedikit kecoklatan, tiriskan dan ulek kasar.
Langkah-langkah membuat Bakso ala MamaKe:
- Masukkan Daging bersama Es Batu kedalam Food Processor/blender sampai sedikit halus..
- Masukkan Garam, Baking Powder, Kaldu serta Bumbu halus dan proses kembali hingga tercampur..
- Terakhir masukkan Tepung Tapioka proses hingga tekstur halus dan terlihat padat dan taruh di wadah untuk mempermudah proses pembuatan..
- Jangan lupa sediakan sendok teh dan taruh sendok dalam wadah kecil yang diberi air untuk membantu proses pembulatan. Sambil menunggu pembulatan panaskan air hingga mendidih..
- Kepal2 adonan menggunakan tangan seperti di gambar dan masukkan kedalam panci yang terisi air panas dan lakukan hingga adonan habis. Perhatikan pada saat pembulatan adonan mulai menempel di sendok basahi kembali kedalam air dan lanjutkan pembulatan agar bulatannya tetap bagus..
- .
- Jika ingin membuat bakso isi telor/daging cincang, sisakan adonan secukupnya sebanyak jumlah telur yang diinginkan dan bulatkan..
- Hasilnya Kenyal bikin gemes 😅.
- Selamat Mencoba Teman MamaKe 💜.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakso ala MamaKe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
