Homemade Bakso Sapi Kenyal.
Anda bisa membuat Homemade Bakso Sapi Kenyal memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Homemade Bakso Sapi Kenyal
- Sediakan 500 gram daging sapi cincang.
- Gunakan 1 sdm bawang merah (iris dan goreng).
- Sediakan 1 sdm bawang putih (iris dan goreng).
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt gula putih.
- Siapkan 4 sdm tepung sagu / tapioka.
- Sediakan 1 butir telur.
- Ambil 8-10 pcs es batu.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur / kaldu ayam (optional).
Cara membuat Homemade Bakso Sapi Kenyal:
- Siapkan bahan-bahan. Iris bamer dan baput lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan lalu sisihkan.
- Giling daging & bawang yang sudah matang di Food Processor sampai halus, lalu masukan seluruh bahan-bahan dan giling kedua kalinya di FP sampai semua adonan tercampur dengan baik.
- Masak air di panci besar hingga mendidih lalu matikan. Bulatkan adonan membentuk bola di jari (besaran’nya preference yah) sambil dilepaskan dan didorong dengan jempol perlahan ke dalam panci dengan bantuan sendok. Ulangi proses sampai adonan habis (adonan bakso memang sangat lengket tapi jangan tambahkan tapioka lagi).
- Bila bakso sudah berada di permukaan air, artinya bakso sudah mengembang.. nyalakan lagi kompor di api sedang dan lanjutkan memasak bakso hingga beberapa saat. Angkat bakso, tunggu hingga dingin baru masukan ke dalam freezer..
- Notes: Kebetulan Food Pro yang saya gunakan dari Brand Kenwood, kelemahan FP ini, hasil giling bakso tidak 100% halus dan hasil akhir bakso seperti bakso urat bukan bakso halus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Homemade Bakso Sapi Kenyal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
