Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender).
Anda bisa membuat Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender) memakai 31 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender)
- Gunakan 250 gr daging sapi giling.
- Gunakan 100 gr dada ayam.
- Sediakan 4 buah es batu kecil.
- Gunakan 1 butir putih telur.
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka.
- Ambil Bumbu Adonan Pentol:.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan 3/4 sdm bawang putih bubuk(digoreng, dihaluskan).
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/2 garam(sesuai selera).
- Gunakan 1/2 sdt masako rasa sapi.
- Siapkan Bahan dan Bumbu Kuah:.
- Siapkan 250 gr balungan iga sapi.
- Gunakan Secukupnya daun bawang.
- Sediakan 2 sdm bawang putih bubuk(digoreng, dihaluskan).
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Ambil 3 butir kemiri sangrai, dihaluskan.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya masako rasa sapi.
- Sediakan Bahan Tambahan:.
- Sediakan Pakcoy.
- Ambil Bihun.
- Siapkan Mie Kuning.
- Ambil Daun bawang.
- Siapkan Daun Seledri.
- Gunakan Saos.
- Ambil Kecap.
- Ambil Bumbu Sambal :.
- Siapkan 10 biji cabe rawit rebus.
- Siapkan 1 siung bawang putih rebus.
- Sediakan 50 ml air hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender):
- Potong dada ayam kecil-kecil lantas haluskan dengan blender. Setelah halus, campurkan daging sapi dan es batu lalu blender kembali..
- Tambahkan tepung tapioka, putih telur, dan bumbu adonan pentol. Blender kembali. Kalau sudah pindahkan ke wadah..
- Panaskan air dalam panci sambil membentuk bulatan pentol bakso..
- Setelah air mendidih, matikan api. Lalu masukkan bulatan pentol ke dal panci berisi air yang telah mendidih tadi. Kalau semua adonan sudah habis terbentuk nyalakan api kompor kembali. Tunggu hingga pentol bakso mengapung..
- Siapkan air es/air dingin dalam sebuah wadah. Pindahkan pentol bakso yang telah mengapung ke dalam wadah berisi air es/air dingin..
- Sekarang saatnya membuah kuah bakso. Rebus balungan iga hingga iga terasa empuk. Agar kuah sedikit bening, saya mengganti air sebanyak 2X. (Mohon maaf bawah panci terlihat gosong, karena saya pernah kelupaan waktu menanak nasi 😁)..
- Masukkan bumbu halus. Setelah 2 menit masukkan beberaa butir pentol bakso..
- Di 10 menit terakhir sebelum mematikan kompor, masukkan daun bawang dan tes rasa..
- Sajikan bakso dengan bahan tambahan dan sambal. Nikmati saat masih panas. Selamat mencoba ♥️..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakso Balungan Sapi Endeus dan Kenyal (Blender) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
